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【探索金門 — 大膽島傳說】

大家有沒有聽説過大膽島呢? 這座島嶼從前是軍事基地,一直到2019年3月1日才正式對外營運。                        它是屬於金門縣烈嶼鄉的一部份,抵達小金門後還需要搭船才能登島,於是有「戰地秘境中的秘境」之稱,因為與廈門僅有4400公尺,在兩岸軍事對峙的年代裡,這裡又被譽為前線中的前線。            大膽島原名「大擔島」,由於地形似扁擔造形而取名「大擔」,1951年(民國40年)蔣經國至大擔島巡視時,將該島易名為「大膽島」,並在島上題有「島孤人不孤」勒石。             大膽島面積0.79平方公里,南山海拔96公尺、北山海拔56公尺,總體地勢相較平坦,其地質特色以海岸景觀為首,花岡片麻岩及其侵入岩脈(輝綠岩岩脈、石英脈)構成的小山丘佇立海上,海岸岩石裸露,與海水接觸的岩石受到海水及風的磨蝕作用,形成險峻陡峭的地形,中央沙灘則為因潮汐及季風而形成的連島沙丘地形。         1950年7月26日,中國人民解放軍砲兵部隊突然自廈門大學地區一帶,砲轟金門大膽島,4個小時後,解放軍挾帶60砲、82砲登陸大擔,解放軍先發部隊在大膽島北山高地登陸,主力也在四十分鐘後於南山高地登陸。中華民國陸軍第75師225團第1營少校營長史恆豐以不到三個連的兵力迎戰。           最終俘虜解放軍營長鮑成等252人,其中有解放軍30人26日乘兩艘木船攻打二擔島,結果在三名國軍喊話後繳械,是中華民國史上的光榮之戰。
2022-02-11

【撐起金門經濟的大功臣 — 金門酒廠】

說到金門特產肯定會想到高粱酒吧! 事實上,金門酒廠的誕生可以說是徹底改變了金門的未來,不僅讓這個物資匱乏的海上小島,有了「金門高粱酒」這項聞名海內外的特產,也為當地創造許多工作機會,同時更是政府的主要稅收來源。 金門高粱的歷史,最早可以追溯到古寧頭戰役之後,第十二兵團就地改組為金門防衛司令部,胡璉擔任司令。在他上任之後,發現部隊每年都要向台灣買十幾萬瓶酒,因此有了興建公營酒廠的念頭。   恰巧遇上了1948年回金門投入釀酒事業的葉華成,經過反覆嘗試錯誤之後,終於研發出製造高質量高粱酒的方法。1949年,葉華成開設自己的「金城酒廠」,當時金門釀酒仍屬自由競爭的行業,其中他的酒廠生意最好。 胡璉是在偶然喝到葉華成製造的高粱酒,驚為天人,先下令禁止私人釀酒,接著下了一道軍令,指派葉華成擔任金門經管組附設酒廠的技術課長,他只能選擇接受。關閉酒廠之後,葉華成開始幫軍方籌辦酒廠,1952年「九龍江酒廠」正式成立,即是今日的金門酒廠。   金門高粱酒使用金門特產的旱地高粱作為主要原料,加上水質甘甜的寶月神泉,利用傳統古法釀造出香醇甘冽的高粱酒,風味獨特享譽國際;高粱酒色清澈透明、質地純浄、芳香濃郁, 有別於大陸的高粱酒,中國大陸因糧食限制政策,大多是以食用酒精加酒基加復合式香料勾兌而成屬化合物,故難以隨時間而醇化。   金門高粱酒自民國41年開始產製,迄今已六十餘年, 就算沒有喝過也一定有聽過,也算是特別的台灣之光呀!
2022-02-11